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Salsa al tartufo bianco e curdo crudo

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Descrizione
Tritate, dissalate, pulite, diliscate, e soffriggete in burro e l'olio le acciughe; salate, pepate e fatele cuocere, mescolando. Aggiungete i tartufi tagliati, lasciateli insaporire, poi servite la salsa con i cardi crudi.

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